Het kalf heeft bij de geboorte geen antistoffen tegen ziekteverwekkers. Deze krijgt het alleen als het kalf snel goede biest te drinken krijgt. Dat wil zeggen: biest van een koe die al langer op het bedrijf aanwezig is en dus afweerstoffen tegen bedrijfsspecifieke ziekteverwekkers (pathogenen) heeft opgebouwd.
De biest van de eerste melking bevat de meeste antistoffen. Als biest ingevroren wordt, is biest van de eerste dag dus de beste. Soms kan deze biest de voorkeur hebben boven die van de moeder, vooral bij pas aangekochte koeien en vaarzen. Dit met het oog op de stalspecifieke antistoffen.
Biest bevat:
- antistoffen (of afweerstoffen)
- stoffen die het afdrijven van de eerste mest bevorderen
- licht verteerbare voedingsstoffen, mineralen en vitaminen
De grote eiwitmoleculen albumine/globuline zijn dragers van de antistoffen. Het kalf is alleen de eerste 24 uur na de geboorte goed in staat deze volledig intacte antistoffen uit de melk op te nemen. Dit heeft twee redenen:
- de zuurgraad in de lebmaag is nog zo hoog dat de antistoffen hierin niet worden afgebroken;
- de darmwand laat intacte antistoffen door: na ± 24 uur wordt de darmwand hiervoor ondoorlaatbaar.
Lees meer over Biest
|
