Dik in het stro
De rosémester werkt met 3 groepen van elk 80 dieren volgens het principe “all in, all out”.
De kalveren komen op het bedrijf als ze 14 dagen oud zijn. Dik in het stro in een geïsoleerde, lichte stal hebben ze onbeperkt luzernehooi en krachtvoerkorrel tot hun beschikking.
En natuurlijk kalvermelk. In de opvangstal staan 2 Holm en Laue drinkautomaten met elk 2 boxen. ‘Voordeel van deze automaat is dat de kalveren tegelijk kunnen drinken. Dat is belangrijk, want ze moeten meteen weten dat ze hier altijd terecht kunnen voor hun melk’, legt Adema uit. Die melk is Spraymes Rosso; van 3,6 liter per dag in de eerste dagen tot het maximum van 6 liter per dag dat ze na ruim een week hebben bereikt. Verder wordt er onbeperkt luzerne en opfokkorrel gevoerd. ‘Het is belangrijk dat ze vanaf het begin veel voer kunnen opnemen, want dan kunnen ze dat later ook’, stelt zoon Theo. De kalvermester voert momenteel in de 2e helft van de melkperiode Spraymes Tempo. Deze variant is iets gunstiger in prijs nu de prijs van magere melkpoeder hoog is, maar hij erkent dat hij hiermee een risico loopt. ‘De overgang luistert nauw. Er mag niets mis gaan, want dan heb je meteen de groei uit de dieren en dat haal je later nooit meer in’, realiseert hij zich.
 

170 kilo
De melkverstrekking wordt na 50 dagen afgebouwd met 0,6 liter per dag. Na 10 weken gaan de kalveren naar de opfokstal, waar ze 12 weken verblijven. Daarna verhuizen ze naar de afmeststal. Adema levert de dieren nu nog af op 200 kilo, maar heeft plannen om jonger rosévlees te produceren en de dieren op een gewicht van 170 kilo af te leveren. De afmestperiode blijft daarmee beneden de 8 maanden.

‘De prijs van dit vlees is hoger. Dat moet ook, omdat de opfokkosten op minder kilo’s drukken. Maar het totaalplaatje is gunstiger doordat je een hogere omzetsnelheid per plaats hebt. Vooral op het laatst van de mestperiode nemen de dieren veel voer op en gaat de groei langzamer.’
Door betere kennis en voeding zijn de kalveren eerder op gewicht dan toen Adema met de vleesveetak begon. Spraymes Rosso zorgt voor vitalere kalveren met minder ondereind. Dit betaalt zich weer uit in een betere voeropname in de rest van de mestperiode, als de kalveren snijmaïs en groeimeel krijgen, in de eerste weken ondersteund door een eiwitbron.
‘We hebben ook wel eens afgemolken koeien aan dit rantsoen gezet om nog wat meerwaarde voor de slacht te krijgen, maar die konden dit voer niet aan. Die hebben toch een hele andere start gehad dan de rosékalveren.’

Feitenkennis
Of zoon Theo beide bedrijven van zijn ouders overneemt, durft hij nu nog niet te zeggen. De capaciteit van de ligboxenstal van 120 koeien wil hij in de toekomst in ieder geval maximaal benutten. Tijdens het gesprek blijkt dat vader Johan de voer- en mengschema’s via de computer graag aan zijn zoon overlaat. Deze somt nog snel even wat feitenkennis op: ‘De automaat staat afgesteld op 125 gram per liter. In de winter is dat 140 gram, omdat de kalveren dan meer energie nodig hebben. De drinktemperatuur is 42 graden Celsius en Spraymes Rosso laat zich goed mengen; dat is ook erg belangrijk.’